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No.55:バスクのデザートセットのご案内2017-11-12
美術館で開催中の展覧会「開館20周年記念Ⅲ『ポール・アイズピリ展 アトリエからの夢』」の 期間限定デザートセットのご案内です。 今回はそのバスク地方の伝統的なお菓子である “ガトーバスク” をパイ生地で包んだデザートをご用意しています。 十字の飾りはバスクを象徴するモチーフ “ラウブル” をイメージしたもの。
アーモンドクリームたっぷりの生地は風味豊かでしっとり、外側のパイはサクサクです。 お皿に添えたホットカカオやカカオニブと一緒に、さらに大人の風味で味わうのもおすすめです。 これからの季節にあわせて、あたたかい焼き立てでご提供いたします。
明るく穏やかな作品から、彼のもうひとつの故郷へのあたかかな気持ちが伝わってくるようです。 展示とあわせてバスクの味をお楽しみください。 このデザートセットは、2018年2月18日の会期中限定メニューです。
[バスクのデザートセット]
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